Записи с меткой «тимьян»
Запеченное мясо с зеленью и соусом
1кг говядины
1ч. Ложка подсолнечного масла
по 1 ч. Ложке сушеного эстрагона и тимьяна
0,5 пакетика для говядины
1 столовая ложка меда
0,5 ч. ложки перца
350 мл бульона
Для соуса – 1ч. ложка картофельного крахмала.
Мясо промой и обсуши. Мед разотри с ложечкой подсолнечного масла и смажь данной смесью…
Читать дальше Запеченное мясо с зеленью и соусом
Метки: Грибной суп
600 г белых грибов или шампиньонов
3 луковицы
80 г сливочного масла
2 желтка
200 мл сливок,
2 зубчика чеснока
батон или несколько белых булочек
2 моркови,
2 корня сельдерея
2 картофелины
пучок петрушки, тимьян, розмарин
шалфей, перец, соль.
Приготовление:
Рулеты из сельди
500 г сельди пряного посола
3 помидора
1 головка чеснока
1 лимон
2 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла
зелень петрушки, тимьян
специальная приправа для рыбных закусок
перец, соль.
Приготовление:
Почистите чеснок, измельчите в чесночнице и тщательно разотрите его с солью. Соедините с растительным маслом и свежеотжатым лимонным…
Читать дальше Рулеты из сельди
Ароматный бульон
6 порций 2 ч. 15 мин. 390 ккал
750 г говядины с костью
1 морковь
1 корень сельдерея
1 луковица
3 сушеных белых гриба
растительное масло
перец горошком
лавровый лист
тимьян
гвоздика
зелень петрушки
соль
перец
Репчатый лук мелко порежьте помойте и крупно нарежьте. Говядину хорошо помойте и крупно порежьте. Залейте водой мясо подготовленные овощи. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 1 ч., периодически снимая пену, чтобы бульон получился прозрачным. Репчатый лук мелко режьте и обжарьте. Добавьте его в мясной бульон вместе с сушеными грибами, приправами. Варите до готовности, процедите. Украсьте ароматный бульон зеленью петрушки и фигурно нарезанными вареными овощами. Подавайте с пампушками или гренками.