Записи с меткой «семена»
Испанский суп
(6 порций) Время приготовления: 55 мин.
В одной порции: 210 ккал
200 г помидоров
200 г сладкого перца
2 луковицы
2 зубчика чеснока
50 г риса
250 г филе рыбы
6 ч. ложек растительного масла
розмарин , зеленый лук и зелень петрушки
2 кубика овощного бульона
перец , соль .
Приготовление:
Обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожицу и разрежьте на 8 частей. Перец вымойте, удалите семена, еще раз промойте и нарежьте. Лук и чеснок очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле. Добавьте помидоры, перец и тушите на маленьком огне приблизительно 5 мин.
Приготовьте из кубиков 1,5 л бульона. Всыпьте рис, тушеные овощи и варите 25-30 мин., постоянно помешивая, чтобы не склеился рис.
Филе рыбы вымойте, нарежьте небольшими кубиками. Положите рыбу в овощной бульон, приправьте розмарином, посолите, поперчите и варите 10 мин. Посыпьте измельченной зеленью петрушки и зеленым луком.
Метки: Испанский суп
(6 порций) Время приготовления: 55 мин.
В одной порции: 210 ккал
200 г помидоров
200 г сладкого перца
2 луковицы
2 зубчика чеснока
50 г риса
250 г филе рыбы
6 ч. ложек растительного _масла
розмарин
зеленый лук и зелень петрушки
2 кубика овощного бульона
перец
соль
Приготовление:
Обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожицу и разрежьте на 8 частей. Перец вымойте, удалите семена, еще раз промойте и нарежьте. ■ Лук и чеснок очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле. Добавьте помидоры, перец и тушите на маленьком огне приблизительно 5 мин.
Приготовьте из кубиков 1,5 л бульона. Всыпьте рис, тушеные овощи и варите 25-30 мин., постоянно помешивая, чтобы не склеился рис. Филе рыбы вымойте, нарежьте небольшими кубиками. Положите рыбу в овощной бульон, приправьте розмарином, посолите, поперчите и варите 10 мин. Посыпьте измельченной зеленью петрушки и зеленым луком.
Бефстроганов с луком и паприкой
500 г филейной части говядины
1 большая луковица
2 красных болгарских перца
1 стакан мясного или овощного бульона
подсолнечное масло
специальная приправа для бефстроганов
перец, соль
Приготовление:
Мясо промойте, очистите от сухожилий, подсушите полотенцем, разрежьте на несколько частей. Отбейте тяпкой, а затем нарежьте соломкой или брусочками. Посыпьте солью и молотым черным перцем. Обжарьте на хорошо разогретом растительном масле (5-6 мин.).
Луковицу очистите, измельчите. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте репчатый лук до золотистого цвета. Из болгарского перца удалите семена. Вымытый перец нарежьте полосками или кубиками.
Соедините лук с обжаренной говядиной и болгарским перцем. Влейте мясной или овощной бульон, добавьте специальную приправу для бефстроганов, накройте крышкой и тушите, пока мясо не станет мягким.
Подавайте бефстроганов с отварным или жареным картофелем, а также с рисом или гречневой кашей.