Вкусные рецепты

Записи с меткой «лимон»

Состав:

20 мл яблочного уксуса

2 г черного перца

15 г репчатого лука

200 г молока либо сливок

0,5 лимона

Приготовление:

В не очень большую кастрюлю налей уксус, положи раздробленные горошинки черного перца и мелко нашинкованный репчатый лук. Увари смесь до полного улетучивания

Такой соус великолепно подходит к любым отварным овощам. А реальные ценители спаржи и цветной капусты просто не желают есть их без яично-масляного соуса.

…
Читать дальше Яично - масляный основной соус с овощами

Состав:

по 200 г фасоли, гороха, бобов и чечевицы

1 яблоко

400 г вареной колбасы

2 луковицы

2 помидора

0,5 пучка петрушки

подсолнечное масло для жарки

Для соуса:

0,5 стакана бульона

1 столовая ложка майонеза

сок одного лимона

2 столовой ложки подсолнечного масла

1 столовая ложка меда

1 столовая ложка хрена

Приготовление:

Горох, фасоль, бобы и чечевицу отвари в отдельности и выложи в салатницу.

Вареную колбасу нарежь кубиками, немного поджарь, охлади, добавь порезанные помидор, яблоко и лук и тщательнейшим образом все перемешай. Соус Бережно соедини бульон и майонез, далее добавь все остальные компоненты. Заправь им салат и ненадолго поставь его в холодильник.

…
Читать дальше Салат из бобовых

Состав:

3 зубчика чеснока

100 г сливочного масла

1 ст. ложка вкусной горчицы

1 столовая ложка майонеза

1 ч. ложка лимонного сока

Приготовление:

Чеснок мелко порежь. Подогрей масло, смешай его с чесноком. Охлади, добавь майонез, горчицу, лимонный сок…

Состав:

банка тунца в масле

2 ст. ложки лимонного сока

100 мл сметаны

200 мл мясного сока

1 ч. ложка каперсов

соль

перец

Приготовление:

Половину тунца перемешай с лимонным соком и сметаной. В другую часть добавь мясной сок и каперсы. Перемешай.

…
Читать дальше Соус из тунца

Состав:

4 маринованные селедки или 8 селедочных филе

сок 1 лимона

баночка томатной пасты

2 зубчика чеснока

1 луковица

листья салата

майоран

хлеб грубого

(6 порций) Время приготовления: 1 ч. 30 мин. В одной порции: 380 ккал

1/2 курицы

2 луковицы

2 моркови

4 ст. ложки риса

1/2 лимона

2 стакана сливок

растительное масло

зубчик чеснока

карри

имбирь

чили

перец

соль

(4 порции) Время приготовления: 25 мин.

Состав:

пучок зеленого салата , по 1/2 банки красной и белой консервированной фасоли, 3 помидора, веточка розмарина, сок 1 лимона, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, сахар, соль .

Приготовление:

Салатные листья вымойте под проточной водой, подсушите и порвите на небольшие кусочки. Красную и белую фасоль процедите (если маринад очень густой, промойте фасоль в холодной воде). Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Смешайте их с салатом и фасолью. Чеснок очистите, продавите, добавьте соль, сахар, несколько капель лимона и 2 ст. ложки воды. Отставьте соус на 10 мин. Затем добавьте оливковое масло и перемешайте. Полейте соусом салат и украсьте листиками розмарина.

…
Читать дальше Витаминный салат

(8 порций)_ Время приготовления: 3 ч. В одной порции: 210 ккал

Состав:

4 порции филе копченой форели

1 стакан овощного бульона

200 г малины

2 яблока

1 луковица

200 г малины

лук-порей

6 палочек гвоздики

2 стакана яблочного сока

по 1 ч. ложке зерен горчицы и черного перца

3ст. ложки желатина

сок 1 лимона

2 ч. ложки соевого соуса

Приготовление:

Порей нарежьте кружочками. Луковицу нашпигуйте гвоздиками. Бульон закипятите с яблочным соком, луком, горчицей, перцем. Варите на маленьком огне 10 минут и процедите. Намочите желатин.

Филе, яблоки нарежьте и сбрызните лимонным соком. Бульон приправьте соевым соусом, лимонным соком и растворите в нем желатин.

Форму наполните на высоту 0,5 см еще жидким желе. Украсьте укропом и петрушкой. Поставьте в холодильник на 30-45 минут.

Затем поочередно выкладывайте в форму слоями кусочки форели, яблоки и малину. Каждый слой заливайте жидким желе (последний слой должен быть желейным). Поставьте форму в холодильник на 2 ч.

…
Читать дальше Форель с малиной

500 г сельди пряного посола

3 помидора

1 головка чеснока

1 лимон

2 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла

зелень петрушки, тимьян

специальная приправа для рыбных закусок

перец, соль.

Приготовление:

Почистите чеснок, измельчите в чесночнице и тщательно разотрите его с солью. Соедините с растительным маслом и свежеотжатым лимонным…
Читать дальше Рулеты из сельди

Состав:

300 г телячьего фарша или грудинки индюшки

небольшой кусочек черствой булки зелень петрушки 1 яичный белок 2 ст. ложки муки

4 ст. ложки молока

укроп сок лимона

перец, соль

Приготовление:

Фарш смешайте с предварительно замоченной в молоке и отжатой булочкой. Добавьте мелко нарезанную петрушку, яичный белок, посолите и поперчите фарш по вкусу.

Сформируйте из фарша небольшие шарики (желательно одинакового размера) и готовьте их на пару.

Чтобы приготовить укропный соус для мясных шариков, в муку постепенно влейте молоко, а затем доведите до кипения.

Добавьте укроп, лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте соус к тефтелям.

…
Читать дальше Мясные шарики с укропным соусом