Вкусные рецепты

Записи с меткой «чеснок»

Состав:

3 зубчика чеснока

100 г сливочного масла

1 ст. ложка вкусной горчицы

1 столовая ложка майонеза

1 ч. ложка лимонного сока

Приготовление:

Чеснок мелко порежь. Подогрей масло, смешай его с чесноком. Охлади, добавь майонез, горчицу, лимонный сок…

Состав:

4 маринованные селедки или 8 селедочных филе

сок 1 лимона

баночка томатной пасты

2 зубчика чеснока

1 луковица

листья салата

майоран

хлеб грубого

1 кг цветной капусты разобрать на соцветия, отварить в соленой воде 5 минут, остудить. 4-5 морковок отварить до полуготовности, нарезать на средние кусочки. 0,5 кг вишни вымыть, обсушить, удалить косточки. Все продукты аккуратно перемешать, выложить в салатницу. Отдельно выложить в мисочку банку майонеза или стакан сметаны, положить 3-4 растертые дольки чеснока, несколько измельченных орехов, хорошо перемешать и заправить салат. Сверху украсить зеленью.

(6 порций) Время приготовления: 1 ч. 20мин. В одной порции: 770 ккал

• 1 кг картофеля

• 40 г тертого пармезана

• 2 яйца

• 1 ст. ложка каперсов или 1 маринованный огурчик

• 50 г сливочного масла

• 150 г фасоли

• маслины

• 250 г моцареллы…
Читать дальше Картофельно-фасолевый кекс

Баклажаны режу кольцами толщиной 1 см, солю, перчу, кладу на разогретую сковороду. Обжариваю с обеих сторон, пока не потемнеют и не станут мягкими. Одновременно на другой сковороде жарю нарезанный кольцами репчатый лук (чем больше, тем лучше). Готовые баклажаны выкладываю на тарелку и в каждое колечко вдавливаю 1-2 маленьких кусочка чеснока. Сверху кладу поджаренный лук. Помидоры режу пополам, солю, перчу, кладу на сковороду срезом вниз

Для этого оригинального салата потребуется одна небольшая свекла, 4 средние морковки, 6 огурцов (свежих или соленых), 3 картофелины, головке лука и челнока, столовые ложки творога, вареных яйца, листок капусты зелень и майонез. Корнеплоды отвариваем, мелко нарезаем, смешиваем с остальными нарезанными продуктами, заправляем майонезом, солим по вкусу. Укладываем на ошпаренный кипятком лист капусты, украшаем зеленью. Порции располагаем на плоском блюде…

(6 порций) Время приготовления: 55 мин.

В одной порции: 210 ккал

200 г помидоров

200 г сладкого перца

2 луковицы

2 зубчика чеснока

50 г риса

250 г филе рыбы

6 ч. ложек растительного масла

розмарин , зеленый лук и зелень петрушки

2 кубика овощного бульона

перец , соль .

Приготовление:

Обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожицу и разрежьте на 8 частей. Перец вымойте, удалите семена, еще раз промойте и нарежьте. Лук и чеснок очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле. Добавьте помидоры, перец и тушите на маленьком огне приблизительно 5 мин.

Приготовьте из кубиков 1,5 л бульона. Всыпьте рис, тушеные овощи и варите 25-30 мин., постоянно помешивая, чтобы не склеился рис.

Филе рыбы вымойте, нарежьте небольшими кубиками. Положите рыбу в овощной бульон, приправьте розмарином, посолите, поперчите и варите 10 мин. Посыпьте измельченной зеленью петрушки и зеленым луком.

…
Читать дальше Испанский суп

(6 порций) Время приготовления: 55 мин.

В одной порции: 210 ккал

200 г помидоров

200 г сладкого перца

2 луковицы

2 зубчика чеснока

50 г риса

250 г филе рыбы

6 ч. ложек растительного _масла

розмарин

зеленый лук и зелень петрушки

2 кубика овощного бульона

перец

соль

Приготовление:

Обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожицу и разрежьте на 8 частей. Перец вымойте, удалите семена, еще раз промойте и нарежьте. ■ Лук и чеснок очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле. Добавьте помидоры, перец и тушите на маленьком огне приблизительно 5 мин.

Приготовьте из кубиков 1,5 л бульона. Всыпьте рис, тушеные овощи и варите 25-30 мин., постоянно помешивая, чтобы не склеился рис. Филе рыбы вымойте, нарежьте небольшими кубиками. Положите рыбу в овощной бульон, приправьте розмарином, посолите, поперчите и варите 10 мин. Посыпьте измельченной зеленью петрушки и зеленым луком.

…
Читать дальше Испанский суп

600 г белых грибов или шампиньонов

3 луковицы

80 г сливочного масла

2 желтка

200 мл сливок,

2 зубчика чеснока

батон или несколько белых булочек

2 моркови,

2 корня сельдерея

2 картофелины

пучок петрушки, тимьян, розмарин

шалфей, перец, соль.

Приготовление:

600 г картофеля, 400 г белых грибов или шампиньонов, 200 г твердого сыра, 3 ст. ложки панировочных сухарей,

2 зубчика чеснока, 100 мл овощного бульона, 40 г сливочного масла, 4 ст. ложки оливкового масла, зелень петрушки, перец, соль.

Приготовление:

Помойте картофель, залейте его водой и варите «в мундире» до готовности. Слейте воду, очистите еще горячий картофель от кожицы и порежьте кружочками.

Почистите чеснок, измельчите. Хорошо помойте грибы, почистите и нарежьте кусочками. Обжарьте на сильном огне в растительном масле. Добавьте половину чеснока, специи по вкусу. Вымытую зелень петрушки мелко нарежьте, соедините с панировочными сухарями и половиной чеснока. Сыр нарежьте ломтиками. I Противень смажьте сливочным маслом. Слоями выложите картофель, чесночную массу, грибы и сыр. На верхний слой сыра положите оставшиеся кусочки сливочного масла. Полейте овощным бульоном. Накройте фольгой (проколите ее зубочисткой в нескольких местах).

Разогрейте духовку до 180 °С и запекайте блюдо 25 мин. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 мин.

…
Читать дальше Запеченный картофель