Записи с меткой «ложка»
Салат из бобовых
Состав:
по 200 г фасоли, гороха, бобов и чечевицы
1 яблоко
400 г вареной колбасы
2 луковицы
2 помидора
0,5 пучка петрушки
подсолнечное масло для жарки
Для соуса:
0,5 стакана бульона
1 столовая ложка майонеза
сок одного лимона
2 столовой ложки подсолнечного масла
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка хрена
Приготовление:
Горох, фасоль, бобы и чечевицу отвари в отдельности и выложи в салатницу.
Вареную колбасу нарежь кубиками, немного поджарь, охлади, добавь порезанные помидор, яблоко и лук и тщательнейшим образом все перемешай. Соус Бережно соедини бульон и майонез, далее добавь все остальные компоненты. Заправь им салат и ненадолго поставь его в холодильник.
Метки: Соус миндальный
Состав:
1 столовая ложка сливочного масла
1 ч. ложка муки
125 мл белого вина
125 мл сметаны
1 столовая ложка измельченного миндаля
щепотка куркумы
соль
перец
Приготовление:
Масло растопи, добавь муку. Помешивая, влей вино, разведенное со сметаной. Добавь миндаль, куркуму, перец и соль. И вари еще 3 минуты.
Соус грибной
Состав:
10 г сушеных грибов ассорти
2 шляпки белого гриба
1 луковица
200 мл бульона
125 мл сметаны
1 ч. ложка муки
соль
перец
Приготовление:
Грибы залей горячим бульоном на 3 часа. Добавь лук и соль, провари. Белые грибы порежь кубиками, остальное взбей миксером. Добавь сметану…
Читать дальше Соус грибной
Соус из оливок
Состав:
300 мл маринада из оливок
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
100 мл сливок либо сметаны
10 оливок
соль
перец
Приготовление:
Обжарь муку в масле. Добавь туда маринад из оливок и готовь 5 минут, многократно помешивая. Когда чуть-чуть остынет, перемешай со сметаной и измельченными оливками.
Соус Аврора
Состав:
150 мл острого кетчупа
150 мл естественного несладкого йогурта либо соуса бешамель
1 столовая ложка соевого соуса
соль
перец
некоторое количество веточек петрушки
Приготовление:
Хорошо размешай кетчуп с йогуртом (или соусом бешамель). Добавь соевый соус, щепотку соли и перец. Укрась готовый соус петрушкой…
Соус чесночный
Состав:
3 зубчика чеснока
100 г сливочного масла
1 ст. ложка вкусной горчицы
1 столовая ложка майонеза
1 ч. ложка лимонного сока
Приготовление:
Чеснок мелко порежь. Подогрей масло, смешай его с чесноком. Охлади, добавь майонез, горчицу, лимонный сок…
Соус из тунца
Состав:
банка тунца в масле
2 ст. ложки лимонного сока
100 мл сметаны
200 мл мясного сока
1 ч. ложка каперсов
соль
перец
Приготовление:
Половину тунца перемешай с лимонным соком и сметаной. В другую часть добавь мясной сок и каперсы. Перемешай.
Соус рябиновый
200г рябины
1 столовая ложка сахара
соль, 1 ч. ложка вкусной горчицы
1 ч. ложка майонеза, перец.
Рябину провари в 0,5 стакана воды с сахаром. 1 ст. ложку рябины отложи. Остальное взбей миксером. 200 г рябины, 1 ст. ложка. Добавь ягодки, майонез, горчицу, соль, перец…
Запеченное мясо с зеленью и соусом
1кг говядины
1ч. Ложка подсолнечного масла
по 1 ч. Ложке сушеного эстрагона и тимьяна
0,5 пакетика для говядины
1 столовая ложка меда
0,5 ч. ложки перца
350 мл бульона
Для соуса – 1ч. ложка картофельного крахмала.
Мясо промой и обсуши. Мед разотри с ложечкой подсолнечного масла и смажь данной смесью…
Читать дальше Запеченное мясо с зеленью и соусом
Омлет с фруктами
(4 порции) Время приготовления: 20 мин.
Состав:
8 яиц, 1 банан, 2 киви, 1/2 стакана клубники из компота, 1 ст. ложка сахарной пудры, 1 апельсин,
растительное масло, соль .
Приготовление:
Взбейте белки до образования пушистой массы. Желтки разотрите с солью деревянной ложкой и постепенно соедините с белковой пеной.
На сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла и приготовьте омлет из 1/4 массы. Так же поджарьте 3 оставшихся омлета.
Банан, киви и очищенный от кожуры и белой пленочки апельсин нарежьте небольшими кусочками.
На каждый омлет выложите фрукты и клубнику, сложите пополам и посыпьте сахарной пудрой.