Архив рубрики «Десерт»
Королева десерта
Что вы умеете готовить из тыквы? Кашу? К сожалению, теперь многие рецепты блюд из этого полезного и вкусного овоща забыты. А жаль! Советую приготовить хотя бы десерт из тыквы.
Режем тыкву на дольки, очищаем от кожи и волокон с семечками, нарезаем кубиками. Отдельно в эмалированной кастрюле разводим воду с уксусом (по вкусу, чтобы была не слишком резкой), засыпаем в нее кубики
Метки: Омлет с фруктами
(4 порции) Время приготовления: 20 мин.
Состав:
8 яиц, 1 банан, 2 киви, 1/2 стакана клубники из компота, 1 ст. ложка сахарной пудры, 1 апельсин,
растительное масло, соль .
Приготовление:
Взбейте белки до образования пушистой массы. Желтки разотрите с солью деревянной ложкой и постепенно соедините с белковой пеной.
На сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла и приготовьте омлет из 1/4 массы. Так же поджарьте 3 оставшихся омлета.
Банан, киви и очищенный от кожуры и белой пленочки апельсин нарежьте небольшими кусочками.
На каждый омлет выложите фрукты и клубнику, сложите пополам и посыпьте сахарной пудрой.
Сливовый десерт
(4 порции) Время приготовления: 25 мин.
Состав:
150 г чернослива без косточек, 1/2 стакана сливового компота, щепотка корицы, 4 гвоздики, 1/2 л кипяченой воды, 2 ст. ложки меда, рюмочка рома, 2 ч. Ложки тертого шоколада, грецких орехов .
Приготовление:
Чернослив тщательно вымойте и залейте на 2 часа холодной водой. Добавьте корицу, гвоздику и варите на маленьком огне около 20 мин. до готовности чернослива. Протрите чернослив через мелкое сито и смешайте с оставшимся отваром и сливовым компотом.
В течение 5 - 10 мин., помешивая, подогревайте эту смесь на маленьком огне, затем охладите.
Добавьте ром и мед. Разложите десерт в стеклянные розетки, посыпьте тертым шоколадом, украсьте орехами и мятными листиками.
Пикантное ассорти
(4 пор ции) Время приготовления: 35 мин. В одной порции: 175 ккал
1 красный грейпфрут
3 апельсина 1 брокколи
3/4 стакана фисташек
Для соуса:
• 2 желтка
• 50 г сахарной пудры
2/3 стакана молока
1/2 упаковки ванилина